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生産者紹介
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7.172019
【生産者紹介】巣鴨養蜂園高橋正利さんのこだわり
「横隔板」をつかっているのが、巣鴨養蜂園 高橋正利さんのこだわり。いままで、まったくハチミツのことを知らなかったけれど、蜜を採るところを見せていただいて、正利さんのハチミツのこだわりが頭のなかにしみわたってきました。余談ですが…撮影した日は、雨。ダークなトーンの写真たちも好き。
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5.242019
西わらび出発式2019を開催しました
5月23日（木）に西和賀産業公社の農産物加工場駐車場にて、『西わらび出発式』が行われました。西和賀町長はじめ、日本郵便株式会社関係者、西和賀町わらび生産販売ネットワーク、西和賀産業公社など約30人が参加しました。
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5.162019
西わらびにかける熱意
本日、西和賀産業公社の生産加工場で「わらび選別研修会」がありました。「西わらび」は生産者の方が選別したものを、産業公社がさらにもう一度チェックしてから加工されます。
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5.152019
西和賀をわらび餅の里に！
西和賀町内の4事業所が参加している「わらび餅の里づくり協議会」。今年度、どのような活動をしていくかについて、ざっくばらんに打ち合わせ。わらび粉100％使用の「本物のわらび餅」を広めるべく、今年度も町内・外で活発に展開予定です。各事業者の動きはFacebookのページをチェックしてください。
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2.92019
沢内大野地区で新商品開発しました
大野地区では、今、営農組合で生産されている「えごま」と「大豆」を使った「エゴマもち」と「みそ生キャラメル」の商品開発に取り組んでいます。昨夜は雪あかりイベントを活用した交流会が開催され、その中で新商品が振る舞われました。現在は各イベントやインターネットでの販売を目指すとのこと。
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12.222018
【西和賀からの贈り物】生活研究グループが宅配セットを全国発送しました
西和賀の味を遠くの親戚やお友達に届けたい方のために、西和賀生活研究グル－プは宅配セットを毎年全国発送しています。全てグル－プの手作りで、わらびの水煮・味噌・煮豆・切り餅・大根のぜいたく漬・半生そば・がんづき・ドライフラワーの壁掛けを箱詰めにしました。
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10.242018
エゴマの脱穀作業始まる
畑から収穫したエゴマの脱穀作業が始まっています。収穫後の作業工程は、乾燥→脱穀→葉やゴミ取り→乾燥→水洗い→選別→出荷(又は貯蔵）と盛りだくさん。とても手間のかかる作業です。深澤さん宅では改造「唐箕(とうみ）マシン」や脱穀用コンパネ等を使って手際よく作業を進めていました。
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10.112018
エゴマの収穫始まりました
沢内太田の深澤さんでは、エゴマの収穫作業が始まりました。7月初めにエゴマ苗を定植して3ヶ月。刈ったエゴマはこれからハウスの中で乾燥した後、脱穀し、丁寧にゴミなどを除いて出荷します。「今月の農業まつりに出品したい」とのこと。たくさん採れるといいですね。
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