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生産者紹介
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5.242019
西わらび出発式2019を開催しました
5月23日（木）に西和賀産業公社の農産物加工場駐車場にて、『西わらび出発式』が行われました。西和賀町長はじめ、日本郵便株式会社関係者、西和賀町わらび生産販売ネットワーク、西和賀産業公社など約30人が参加しました。
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5.162019
西わらびにかける熱意
本日、西和賀産業公社の生産加工場で「わらび選別研修会」がありました。「西わらび」は生産者の方が選別したものを、産業公社がさらにもう一度チェックしてから加工されます。
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5.152019
西和賀をわらび餅の里に！
西和賀町内の4事業所が参加している「わらび餅の里づくり協議会」。今年度、どのような活動をしていくかについて、ざっくばらんに打ち合わせ。わらび粉100％使用の「本物のわらび餅」を広めるべく、今年度も町内・外で活発に展開予定です。各事業者の動きはFacebookのページをチェックしてください。
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2.92019
沢内大野地区で新商品開発しました
大野地区では、今、営農組合で生産されている「えごま」と「大豆」を使った「エゴマもち」と「みそ生キャラメル」の商品開発に取り組んでいます。昨夜は雪あかりイベントを活用した交流会が開催され、その中で新商品が振る舞われました。現在は各イベントやインターネットでの販売を目指すとのこと。
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12.222018
【西和賀からの贈り物】生活研究グループが宅配セットを全国発送しました
西和賀の味を遠くの親戚やお友達に届けたい方のために、西和賀生活研究グル－プは宅配セットを毎年全国発送しています。全てグル－プの手作りで、わらびの水煮・味噌・煮豆・切り餅・大根のぜいたく漬・半生そば・がんづき・ドライフラワーの壁掛けを箱詰めにしました。
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10.242018
エゴマの脱穀作業始まる
畑から収穫したエゴマの脱穀作業が始まっています。収穫後の作業工程は、乾燥→脱穀→葉やゴミ取り→乾燥→水洗い→選別→出荷(又は貯蔵）と盛りだくさん。とても手間のかかる作業です。深澤さん宅では改造「唐箕(とうみ）マシン」や脱穀用コンパネ等を使って手際よく作業を進めていました。
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10.112018
エゴマの収穫始まりました
沢内太田の深澤さんでは、エゴマの収穫作業が始まりました。7月初めにエゴマ苗を定植して3ヶ月。刈ったエゴマはこれからハウスの中で乾燥した後、脱穀し、丁寧にゴミなどを除いて出荷します。「今月の農業まつりに出品したい」とのこと。たくさん採れるといいですね。
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