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【IBCラジオ】ゴクッとしあわせ湯田牛乳(2018/10/10放送分)

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IBCラジオ「ゴクッとしあわせ湯田牛乳」(2018/10/10放送分)は、㈱西和賀産業公社・店舗事業課長の高橋昌幸さんと『ゆめプラザ・にしわが十割そばの店』店長の千田賢司さんが出演し、西和賀の秋の人気イベント『にしわがそば街道・新そば祭り』のお話をさせて頂きました。

【水越アナ】今日のゲストは、㈱西和賀産業公社・店舗事業課長の高橋昌幸さんと『ゆめプラザ・にしわが十割そばの店』店長の千田賢司さんさんです。高橋さん、千田さん、よろしくお願いします。
【高橋さん千田さんよろしくお願いいたします。
【浅見アナ】今日は、西和賀の秋の人気イベント『にしわがそば街道・新そば祭り』の話題ですが、今年で7年目という事で、すでに多くの問い合わせがあるそうですね。
【高橋さん】はい。『にしわがそば街道・新そば祭り』は、西和賀そばの新そばを提供している町内の有名そば店で、各店自慢の祭り限定メニューをお得な価格で召し上がっていただこうというイベントなんですが、おかげ様で町外のお客様も年々増えておりまして、今年もすでに多くの方から「祭りはいつからですか」というお問い合わせをいただいています。今年も5つの有名そば店が、自慢のメニューを準備しておりますのでどうかご期待ください。
【千田さん】そこで今日は、お二人にも新そばを味わっていただきたいと思い、『ゆめプラザ・にしわが十割そばの店』で提供します「そばづくしセット」をご用意しました。十割そばのザルそばと、そばかっけ入り芋の子汁、地元のキノコ・沢もだしとそばの実の和え物がセットになっています。価格は900円です。どうぞ召し上ってみてください。

【水越アナ】はい。では、ザルそばからいただきます。あぁ、新そばの風味と旨みが口いつぱいに広がってとても美味しいです。
【浅見アナ】飲み込んだあとの、鼻から抜けるそばの香りもいいですね。本当に美味しいです。
【高橋さん千田さん】
ありがとうございます
【高橋さん】生産者の皆さんも「今年はできがいい」と言っていましたので、自信を持ってご提供したいと思います。そばかっけ入り芋の子汁も、召し上がってみてください。
【水越アナ】はい、いただきます。「そばかっけ」って、確か、県北の郷土料理ですよね。
【高橋さん】はい。「そばかっけ」は、青森県三戸地方や岩手県北部の郷土料理で鍋料理の一種です。名前の由来は、昔、農家の皆さんは、ソバを打った時に細長いソバはお客様に出し、端っこの“かけら”は自分達で食べたそうですが、その“かけら”が“かっけ”になったと言われています。ですから“かっけ”は、ご馳走というよりは、忙しい時などに「夕飯は簡単に“かっけ”だな」という感じで作った家庭料理なんだそうです。
【千田さん】
県北では、昆布だしの鍋でゆでた“かっけ”に、にんにく味噌やネギ味噌をつけて食べるそうですが、今回は、秋の味覚ということで芋の子汁に入れてみました。
【水越アナ】あぁ美味しいですね。ザルそばは、喉越しで味と香りを楽しむ感じですが、これは噛んで味わうって感じですよね。ツルッとした食感もいいですね。
【浅見アナ】鍋料理が合うって意味もよく分かります。芋の子汁とも合いますね。
【高橋さん千田さん】ありがとうございます。
【浅見アナ】
キノコとそばの実の和え物も、秋を感じる一品ですね。この「そばづくしセット」、人気が出そうですね。
【千田さん】はい。そうなるよう、一生懸命作らせていただきます。
【水越アナ】はい。では『にしわがそば街道・新そば祭り』の日程と参加店、祭り限定メニューを教えてください。
【高橋さん】はい。『にしわがそば街道・新そば祭り』は、10月20日(土)から11月4日(日)まで開催します。『ゆめプラザ・にしわが十割そばの店』以外の参加店は4店舗、北から順にご紹介しますと、県道1号を雫石方面から南下して最初に現れるのが沢内字貝沢にあります『そば処・常居』さん、限定メニューは5種類のキノコにミズの実を加えた「きのこそば」、価格は800円です。2店目は、銀河高原ビールエ場奥にあります『母ちゃんの店・わがや』さん、限定メニューは三種類の味で新そばの十割そばを堪能していただける「新そば堪能セット」、薬味は宮守産の本わさびで価格は700円です。3店目は、県道1号を更に南下した沢内字太田にあります『農家食堂およね』さん、限定メニューは新そばの手打ちそばに煮物や天麩羅が付いた「西和賀そばご膳」、価格は1300円です。そして4店目は、JR北上線ゆだ高原駅近くにあります『春の家』さん、限定メニューは天然きのこと大根おろしに天麩羅が付いた「天ざるセット」、価格は1000円です。どのメニューも、自信を持っておすすめできるものばかりですので、ぜひご賞味いただきたいと思います。また、祭り期間中、参加そば店をご利用いただいたお客様に、指定された温泉施設や店舗、観光施設などで割引き特典を受けられる「西和賀町周遊券」を差し上げますので、こちらもご活用いただきたいと思います。
【浅見アナ】この期間は、紅葉もきれいなんじゃないですか?
【高橋さん】はい。雄大で美しい西和賀の紅葉を満喫していただけると思いますが、紅葉の様子は日々変化しますので、最新の情報は、西和賀観光協会・電話番号0197-81-1135までお問い合わせください。西和賀の秋は、観るも食べるも魅力が一杯です。
【千田さん】皆様のお越しを、心よりお待ちしております。

【今週のプレゼント】

さて今週のプレゼントは、『にしわがそば街道・新そば祭り』のまつり期間中、参加そば店で使用できる「お食事補助券1000円(500円×2)」を7名様にプレゼント致します。

 

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