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【西和賀郷土料理】漬け物/沢庵漬

今回は沢庵漬のご紹介です。
お隣の秋田県山内はいぶりがっこがたいへん有名で、山内で燻り大根を調達して「いぶりがっこ」を漬けることも多いのですが、軒下干し大根で漬けた沢庵もまたおいしいですよね。まだまだお嫁さんには任せられないと頑張る母さん達の逸品です。

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