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ビスケット天ぷら

ビスケットの天ぷらは、その名のとおり、ビスケットを天ぷらにしたおやつ。食糧が不足していた時代に、希少なビスケットに米粉の衣でボリュームを加えて食べたのが始まりとされています。子どものおやつとしてはもちろん、農作業の一服に、また冠婚葬祭でのひと品として食べられていたとのこと。最近は、ご当地グルメのひとつと して、食のイベントに出展したりテレビに登場したりと、注目を集めています。

天ぷらにするのは、市販されている「かーさんケット」というビスケット。衣はもち米粉がベースですが、小麦 粉を加えるなど、配合は各家庭によって異なるとか。揚げたては、外側がサクサク、中はモチモチとした食感。口の中に、ビスケットのほんのりした甘さが広がります。町内の道の駅や産直などで、お買い求めになれます。

西和賀町内ビス天マップ

湯夢プラザ

住所 西和賀町川尻40-73-11
電話番号 0197-82-2214
営業時間 11:30~19:30
休み 無休

里の恵

住所 西和賀町沢内字太田10-187-1
電話番号 0197-81-2133
営業時間 9:00~17:00
休み 無休

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